- Más de 300 ponentes y 4000 asistentes han sido parte del Congreso Cerveza México
- En 2019, 12 conferencias y 8 talleres que ayudarán a desarrollar o mejorar los métodos de producción de cerveza.
Ciudad de México a 1 de octubre de 2019. Cerveza
México se ha consolidado como el encuentro más importante de la
industria cervecera mexicana, al reunir a la industria y amantes de la
cerveza artesanal y de especialidad en un Congreso para aprender,
reflexionar y discutir los temas y tendencias de la industria cervecera.
En
10 años hemos reunido caso 4,000 asistentes, 300 ponentes, 154
conferencias, 19 talleres y 10 años de trabajo. “El Congreso Cerveza
México tienen el objetivo de divulgar la cultura de la cerveza artesanal
en nuestro país y difundir que la industria siga creciendo; sin el
Congreso, Cerveza México no sería un evento completo”, comenta Ana Rosa
Corral, Gerente de Cerveza México.
El décimo aniversario de Cerveza México está a menos de un mes de
distancia y como ya es tradición; En 2019, contamos con 12 conferencias y
8 talleres, el Congreso Cerveza México brindará los conocimientos
necesarios para todo aquel que tenga la inquietud de hacer cerveza.
El 25 y 26 de octubre cervecerías, asociaciones y proveedores
compartirán sus experiencias para apoyar a aquellos emprendedores
cerveceros que buscan tener un negocio propio; los a las chefs,
sommeliers, catadores, gerentes de bares y restaurantes enfocados en
diversificar su oferta.
El Congreso Cerveza México abordará temas de interés lo largo del
proceso de elaboración de cerveza artesanal: temas administrativos,
estrategias, análisis, formas y técnicas de producción, casos de éxito
y, por supuesto, tips y secretos para hacer la mejor cerveza.
Además, el Congreso Cerveza México, se complementa con una serie de
talleres sobre manejo de lúpulo, la malta, la levadura y el agua; mosto;
clarificación; embarrilado o embotellado; y hasta maridaje.
La capacitación es clave en la industria de la cerveza artesanal. El
Congreso Cerveza México invita a todos los amantes de la cerveza a que
participen y desarrollen o mejoren sus métodos de producción. Todas y
cada una de las conferencias y talleres cuentan con un costo, quien se
interese en disfrutar de todo el programa, puede adquirirlo a una tarifa
preferencial.
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