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Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Reunión Nacional

el julio 07, 2011

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CASI LISTO EL TIANGUIS TURÍSTICO MÉXICO 2023 EN CIUDAD DE MÉXICO

● La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, destacó la consolidación de la Ciudad de México como “Capital Cultural de América” y la “Ciudad que lo tiene todo”, al recibir del 26 al 29 de marzo, 15 mil visitantes nacionales e internacionales en el Centro Citibanamex. ● El Secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, afirmó que el Tianguis Turístico México, Ciudad de México 2023 romperá récords con la participación de más de mil 113 compradores nacionales e internacionales; 685 empresas provenientes de 55 países; mil 97 expositores de 522 empresas; y la representación de los 32 estados del país. La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, y el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, presentaron el “Tianguis Turístico México 2023, Ciudad de México” a realizarse del 26 al 29 de marzo en el Centro Citibanamex, donde la mandataria capitalina afirmó que, esta edición 47, será la mejor de la historia. La mandataria capitalina dest

Así se vivió el primer festival “Corazón de Vid, edición Nebbiolos”

La variedad de uva Nebbiolo fue protagonista de la primera edición del Festival “Corazón de Vid, edición Nebbiolos” que reunió a productores de México e Italia que elaboran sus vinos a base de esta uva al 100 por ciento o en mezclas. La uva Nebbiolo tiene su origen en la parte norte de Italia y ha logrado adaptarse exitosamente al terreno mexicano gracias a características geográficas como altitud, lluvia, temperatura y edafología; evidenciando así que puede colocarse como una de las variedades icónicas de nuestro país dentro del mundo vitivinícola. Los vinos participantes fueron evaluados por un comité de 16 catadores de reconocido prestigio, encabezado por el sommelier Ricardo Espíndola, con el objetivo de orientar sobre las características organolépticas y ofrecer datos sobre las etiquetas y el origen, historia y regiones de producción de esta uva que en México se produce principalmente en Baja California. Entre las etiquetas que degustaron los asi

Primer festival Corazón de Vid, edición Nebbiolos.

Se celebrará el 27 de junio con talleres, catas y degustación de vinos. El comité organizador del Festival Corazón de Vid presentó la primera edición que se dedicará a la variedad Nebbiolo, uva tinta del norte de Italia que en México se produce principalmente en Baja California, con la participación de productores de México e Italia que elaboran sus vinos a base de esta uva al 100 por ciento o en mezclas. El evento se realizará en dos etapas, la primera será una cata a ciegas que se llevará a cabo el martes 25 de junio y que permitirá elaborar una guía dirigida a los consumidores finales; el objetivo es orientar sobre las características organolépticas y ofrecer datos sobre las etiquetas y sus casas productoras; así como origen, historia y regiones de producción de esta uva. Los vinos serán evaluados por un comité de 16 catadores de reconocido prestigio, encabezado por el sommelier Ricardo Espíndola como juez principal. Entre las etiquetas a analizar se encu

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